食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
雞肉鍋貼的做法步驟
1、雞胸肉剁碎,並用蛋清抓勻備用。
2、和冷水面備用。
3、胡蘿蔔剁碎備用。
4、香菜剁成碎末備用。
5、木耳剁碎備用。
6、香菇和姜剁碎備用。
7、將以上所有材料加入鹽、味精、蠔油、胡椒粉拌勻。
8、擀麪皮,大小根據個人喜好。
9、包鍋貼,第一種。
10、第二種。
11、調水澱粉備用。
12、電餅鐺(平底鍋也行)入少許油,將鍋貼碼放好。
13、當鍋貼底部出現輕微焦黃時加入適量水澱粉,沒過1/3鍋貼就差不多了。
14、蓋上鍋蓋。
15、水澱粉燒乾後開鍋蓋。
16、出鍋。