成熟的柿子口感軟糯嫩，且甘甜多汁，受到許多人的喜愛，是老少皆宜的水果。那麼，柿子硬的怎麼催熟？什麼樣的柿子更好吃？接下來就為大家介紹一下。
一、柿子硬的怎麼催熟
1.使用白酒進行催熟
將硬的、還未成熟的柿子放入裝有少許白酒的容器中均勻的滾動，使柿子沾滿白酒，或者使用少許白酒塗抹整個柿子，在使用保鮮膜將其包裹，放置三到四天左右，就能使柿子變軟，使之成熟。
2.水果催熟
有許多的水果與柿子一起放置也可以催熟柿子，比如蘋果、梨等。使用密封的保鮮袋將兩種水果放置在一起，那些水果中散發的一種氣體可以催熟柿子，是柿子成熟、變甜。
3.温水催熟
將柿子長時間放置在温水中 也可以催熟柿子，當然這個操作方法相較於其他的方法會不方便一些。我們可以使用電飯煲等有保温功能的工具進行操作，將柿子放入容器中，並加入50°左右的温水，使之一直保温保持一天左右，就可以催熟柿子了。
4.米缸催熟
我們還可以將未成熟的柿子放入米缸中已經催熟，在放置一週左右就可以得到成熟、香甜的柿子了。
二、什麼樣的柿子更好吃
1.皮薄的柿子
皮薄的柿子一般果肉會更加的飽滿甘甜，並且很好辨別，甚至可以看到內部果肉的形狀。
2.較軟的柿子
較軟的柿子成熟度會更高，自然也就會更加的甘甜多汁，果肉也會更加的軟嫩。成熟度高的柿子一般會相對較輕一些，很容易挑選。
3.內部沒有暗、沒有籽的柿子
內部有暗色的柿子往往內部已經壞了，而內部有籽的有籽內部類似果仁的那塊果肉會較小，而且有籽也會影響口感，這樣的柿子儘量不宜挑選。
4.有柿子把的柿子
有把的柿子往往更加的新鮮，且在保存運輸過程中會被儲存的很好。柿子有把也能夠證明柿子是被採摘下來而不是過熟而自然掉落下來的。
柿子也是我們在市面上常見到的應季水果，其較高的含糖量，使之成為許多人喜愛的水果。且柿子富含大量的維生素，營養價值也是十分的豐富。當然，我們還可以市場上購買使用柿子為原材料製作的柿餅，這也是十分可口的美食。大家也趕快去嘗試一下吧 !
