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相關家有的飲食百科
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「家有大廚」豆豉油麥菜怎麼做好吃
2021-01-20
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料油麥菜:250輔料油:適量味精:適量豆豉:適量蒜末:適量具體步驟1.油麥菜洗淨去掉根蒂2.切成均勻的長段3.超市裏買來的豆豉4.取少量的豆豉準備好蒜末5.放...
「家有大廚」風味茄子怎麼做好吃
2021-01-23
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料辣椒:60茄子:300輔料醋:適量蒜:適量澱粉:適量鹽:適量油:適量糖:適量花椒:適量姜:適量具體步驟1.辣椒洗淨切成絲.2.新鮮茄子.3.切成小段.4.加入澱粉攪拌均勻...
「家有大廚」廣式月餅怎麼做好吃
2021-01-20
準備時間:2小時    烹飪時間:2小時主料花生油:60ml糖漿:175低粉:220梘水:4ml輔料奶粉:2勺油:適量白糖:適量蓮子:適量紅豆:適量具體步驟1.紅豆煮熟,用料理機打碎,放油和糖炒出水分,不要太乾。2.蓮子煮...
「家有大廚」清蒸桂魚怎麼做好吃
2021-01-15
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料桂魚:1條輔料油:適量豆豉醬油:適量葱:適量鹽:適量料酒:適量姜:適量具體步驟1.桂花魚,用鹽內外擦洗乾淨,再用水沖洗乾淨。2.瀝乾,兩面斜劃幾刀,用兩湯匙料酒...
「家有大廚」蒜薹肉絲怎麼做好吃
2021-01-15
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料蒜薹:200肉絲:50輔料油:適量料酒:適量蒸魚豉油:適量鹽:適量雞精:適量具體步驟1.肉絲用醬醃製一下2.蒜薹洗淨,切塊3.熱鍋冷油放入肉絲4.滴入料酒5.滴入蒸...
「家有大廚」南瓜饅頭怎麼做好吃
2021-01-20
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料小麥麪粉:350南瓜:200輔料酵母:3鹽:適量具體步驟1.南瓜洗淨,切塊放入微波爐蒸熟2.搗成泥,冷卻3.加入麪粉和少許鹽,酵母用温水融化,加入,揉勻4.放入温度適...
「家有大廚」爆炒豬肝怎麼做好吃
2021-01-22
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料青椒:200豬肝:250輔料油:適量鹽:適量海鮮醬:適量具體步驟1.豬肝用清水多泡幾遍,能去除味道2.把豬肝切薄片,放適量鹽,生薑,蘇打粉,料酒醃製一下3.青椒切片4....
「家有大廚」西紅柿蛋湯怎麼做好吃
2021-01-23
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料五花肉:20雞蛋:100西紅柿:100輔料醬油:適量葱花:適量蒜末:適量油:適量鹽:適量濕澱粉:適量具體步驟1.準備一個西紅柿洗淨2.切小塊裝盤備用3.切葱花備用4.肉...
「家有大廚」枸杞鯽魚湯怎麼做好吃
2021-01-11
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料鯽魚:500輔料料酒:適量枸杞:適量油:適量鹽:適量具體步驟1.鯽魚殺好2.洗淨瀝乾3.起油鍋4.煎魚5.噴點料酒6.加開水7.放點葱姜去腥8.蓋上鍋蓋燒開放點枸...
「家有大廚」煎餅果子怎麼做好吃
2021-01-15
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料麪粉:100輔料水:適量醬:適量小鹹菜:適量油條:2根葱花:適量具體步驟1.麪粉適量,加水,攪成麪糊,2.電餅鐺倒適量麪糊,用刷油的刷子把麪糊刷均勻3.蓋上電餅鐺,等...
「家有大廚」冰皮月餅怎麼做好吃
2021-01-20
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料糯米粉:50粘米粉:35澄粉:20牛奶:50糖粉:50紫薯:適量輔料油:適量色素:適量具體步驟1.將糖粉倒入牛奶中拌勻後加入過篩的各種分類拌勻成稀的糊狀;2.將麪糊過...
「家有大廚」自制蛋撻怎麼做好吃
2021-01-15
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雞蛋:2個麪粉:150黃油:40輔料牛奶:適量果粒:適量白糖:適量具體步驟1.温水和麪2.和好餳制10分鐘3.餳制好的麪糰中間抹黃油4.把面片對摺,在擀開,然後在對摺...
「家有大廚」家常炒麪怎麼做好吃
2021-01-15
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料麪條:100輔料鹽:適量葱花:適量油:適量辣椒粉:適量胡椒粉:適量具體步驟1.麪條煮成9分熟,撈出備用2.油鍋燒熱3.倒入麪條翻炒幾下4.撒入鹽、胡椒粉,輕輕翻炒...
家有大廚之豆沙包怎麼做好吃
2021-03-27
準備時間:無    烹飪時間:25分鐘主料清水:140中筋麪粉:250紅豆沙:250輔料乾酵母:3具體步驟1.將麪粉、水、酵母置於麪包機中,選擇和麪程序,攪打35-40分鐘。2.2將打好的麪糰取出,案板上抹少量油,揉...
「家有大廚」鯽魚蘿蔔湯怎麼做好吃
2021-01-17
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料圓蘿蔔:500鯽魚:700輔料油:適量鹽:適量生薑:適量枸杞:適量小葱:適量雞精:少許黃酒:適量具體步驟1.準備好食材,鯽魚洗淨;蘿蔔去皮2.蘿蔔切成滾刀塊3.鍋燒熱後...
「家有大廚」營養粥怎麼做好吃
2021-01-15
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料剩菜:300米粥:1碗輔料油:適量葱花:適量具體步驟1.剩菜都切成丁2.一碗米粥3.葱花備用4.熱油5.爆香葱花6.將剩菜倒入鍋中7.爆炒8.加入米粥9.攪拌均勻,煮...
「家有大廚」油炸花生米怎麼做好吃
2021-01-23
準備時間:2小時    烹飪時間:20分鐘主料花生米:200輔料油:適量鹽:適量具體步驟1.將花生米挑出壞爛、抽芽粒,用開水泡2~3分鐘,既可清洗,也是炒制後保持酥脆的要點之將花生米撈出,鋪開控幹水分,最...
「家有大廚」宮廷桃酥怎麼做好吃
2021-01-17
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料普通麪粉:100細砂糖:50植物油:55輔料小蘇打:0.625ml雞蛋:10泡打粉:1.25ml具體步驟1.將植物油、打散的雞蛋液、細砂糖在大碗中混合均勻。2.麪粉和泡打粉...
「家有大廚」酸菜炒肉怎麼做好吃
2021-01-17
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料瘦肉:100自制酸菜:100輔料糖:適量油:適量醬油:適量具體步驟1.酸菜切絲2.瘦肉切片3.鐵炒鍋不放油燒熱4.鍋熱放酸菜乾炒,炒幹水份才放油、糖醬油炒5.放入...
「家有大廚」筍乾紅燒肉怎麼做好吃
2021-01-17
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料豬肉:300筍乾:150輔料料酒:適量鹽:適量醬油:適量具體步驟1.筍乾洗淨後,泡水中。2.豬肉化凍。3.將筍乾切斷後,再浸泡。4.豬肉洗淨後切塊。5.將筍乾放入高...
「家有大廚」清炒綠豆芽怎麼做好吃
2021-01-09
準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料綠豆芽:300輔料青椒:2個具體步驟1.青椒去籽,洗乾淨。2.綠豆要摘洗乾淨。3.青椒切成細絲。4.油鍋燒燙,輕微冒煙。5.放入綠豆芽進行翻炒。6.加入青椒絲...
「家有大廚」尖椒炒肉怎麼做好吃
2021-01-15
準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料尖椒:3個裏脊肉:100輔料油:適量鹽:適量味精:適量具體步驟1.準備切好的尖椒2.鍋中放油,待油熱後放入炒好的裏脊肉翻炒一會3.接着放入尖椒進行煸炒,放入適...
「家有大廚」香椿炒蛋怎麼做好吃
2021-01-09
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料香椿:1把雞蛋:3個輔料油:適量鹽:適量具體步驟1.香椿芽洗淨。2.切碎。3.雞蛋洗淨擦乾水分。4.放在一起攪勻。5.放點鹽繼續攪拌。6.鍋裏放油燒熱。7.倒...
「家有大廚」雞刨豆腐怎麼做好吃
2021-01-11
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料雞蛋:100豆腐:300輔料鹽:適量雞精:適量油:適量葱花:適量蒜苗:適量具體步驟1.豆腐用勺背壓碎,雞蛋2個,準備好葱花、幹辣椒、蒜苗。2.鍋裏油熱後先放葱花炒...
「家有大廚」清炒藕片怎麼做好吃
2021-01-22
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料藕:200輔料葱花:適量油:適量鹽:適量具體步驟1.藕去皮洗淨待用2.將藕切成薄片3.小葱洗淨,切碎4.熱鍋冷油5.放入藕片,翻炒2分鐘6.加點鹽,繼續翻炒7.放點雞...
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