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相關戚風蛋糕的飲食百科
相關戚風蛋糕的飲食百科
戚風蛋糕的做法 戚風蛋糕(用料簡單,超級膨鬆) 戚風蛋糕怎麼做
2024-02-27
“這個方子經過我及周圍朋友N次的檢驗,我們一起做了不下百個的蛋糕,無論是從成品外形還是從口感方面都相當不錯,得到了周圍很多朋友的一致認可。其實家庭製作戚風所需的原料極其簡單,只要低粉、雞蛋、大豆油、牛奶就可制...
戚風蛋糕的做法 戚風蛋糕 Chiffon Cake 戚風蛋糕怎麼做
2024-01-11
“教程開始前,還是對蛋糕的分類進行普及。按照做法和成分的區別,常見的蛋糕體一般可以分為以下幾類:戚風蛋糕,也稱之為雪紡,英文叫Chiffon。其原意就是蛋糕體的質地如雪紡絨一般輕柔和平順。其製作原理的關鍵區別在於,蛋黃...
五指毛桃煲豬手湯的做法|五指毛桃煲豬手湯怎麼做
2024-02-29
“五指毛桃煲豬手湯,是廣東客家人一款常做的湯菜。五指毛桃並不是桃子,而是一種植物的根,廣東客家地區盛產。五指毛桃可以健脾補肺,行氣利濕,舒筋活絡,還可以用於產後催乳,所以,客家人會用它和豬手一起燉湯,給產後的新媽媽吃,呵...
墨西哥式辣椒醬的做法 墨西哥式辣椒醬--Salsa|Sauce(沙沙醬) 墨西哥式辣椒醬怎麼做
2024-03-02
“用玉米脆片--Chips舀着墨西哥式辣椒醬--Salsa(沙沙醬)吃,又酸又辣,很是開胃.”食材明細主料羅馬番茄(4杯約1.5磅)墨西哥式辣椒(5個)黃洋葱(2個)青燈籠椒(1/2個)輔料鹽(1茶匙)蒜粒(1茶匙)香菜末(2大勺)糖(1-2茶匙)番茄醬(1杯)紅酒醋(3大勺...
戚風蛋糕的做法 戚風蛋糕 —— 輕柔如綿 戚風蛋糕怎麼做
2024-02-10
“其實在兩年前就一直從這個網站上學習燒菜,直到兩年後才開始發自己的菜譜。自打上個星期家裏買了烘焙工具,就一直在家裏做糕點,天天做,日日做。這是第一次做蛋糕成功,以前沒有烤箱的時候,都是用電壓力鍋做的,根本發不起來,而...
戚風蛋糕的做法 “0”失敗【戚風蛋糕】 戚風蛋糕怎麼做
2024-02-05
“【xingxing_sichu】關注我微信公眾號吧,除了食譜,還有我減肥18斤餐譜哦不知什麼時候起,烘焙這個玩意就突然像一陣春風一樣飛入家了!更有甚者,就在上個周,我們小區只是我相熟的那部分媽媽們一次性團購了8個烤箱,也開始了大...
戚風蛋糕的做法 簡單的戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做
2024-02-23
“想做戚風很久了,我出來還是可以的”食材明細主料低粉(85克)雞蛋(5個)糖(90克)輔料水(40ml)玉米油(40ml)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)未知(難度)戚風蛋糕的做法步驟1、原材料2、把蛋白與蛋黃分開3、把水,30g糖,低粉加入蛋黃中,攪拌均勻,...
焦糖瑪德琳的做法 性感的蛋糕---焦糖瑪德琳 焦糖瑪德琳怎麼做
2024-02-27
“瑪德琳製作的原料和製作過程都十分簡單,無非是黃油雞蛋麪粉加糖的基本組合。一個成功的瑪德琳的標誌就是凸起的肚臍,祕密就在於使用的扇形模具並高温烘焙,因為模具周圍淺,中間深,於是周邊的麪糊迅速凝固,而加入了BP的麪糊...
戚風蛋糕的做法 戚風蛋糕【烤箱】 戚風蛋糕怎麼做
2024-01-08
“新手烤的戚風蛋糕,仍然有很多做得不好的地方,希望有大神能指教一番😘😘😘。這個是做兩個6寸的蛋糕的用量。”食材明細主料低筋麪粉(160g左右)白砂糖(150g)純牛奶(140g)雞蛋(4個)輔料食用油(少許)鹽(1g)白醋(少許(或者檸檬))其他(口味)烤...
戚風蛋糕的做法 補身補血戚風蛋糕 紅豆沙+紅棗 營養又美味 戚風蛋糕怎麼做
2024-02-26
“從很好的同事那裏要的戚風蛋糕的方子,其實已經烤了很多很多很多次,紙杯的烤過,蛋糕模(其實是個不鏽鋼碗)的烤過,經媽咪、老公、大朋友和各小朋友等等的鑑定,很好吃的~~~~可是尼瑪小烤箱真心傷不起啊!!!!一次只能烤最多9個杯啊!!...
「首發」戚風蛋糕怎麼做好吃
2021-01-07
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料細砂糖:30雞蛋:3個低筋麪粉:55輔料玉米油:25水:20具體步驟1.將蛋清和蛋黃分別打在兩個乾淨無水無油的盆裏。蛋黃加入輔料的糖打均勻2.加入玉米油拌均...
戚風蛋糕的做法 完美戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做
2024-02-25
“戚風蛋糕是英文單詞CHIFFON的音譯,該單詞原是法文,意思是拌制的餡料像打發的蛋白那樣柔軟,而戚風的打發正是將蛋黃和蛋白分開攪拌,先把蛋白部分攪拌的很蓬鬆、很柔軟,再拌入蛋黃麪糊。戚風蛋糕組織膨鬆,水分含量高,味道清...
「念念不忘」戚風蛋糕怎麼做好吃
2021-01-06
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雞蛋:3個低筋麪粉:40輔料鹽:適量白醋:適量油:20牛奶:20白砂糖:45具體步驟1.備好材料2.蛋黃拌勻3.依次加入牛奶和油4.拌勻後篩入低粉5.拌勻6.蛋清7.打成...
家有大廚之戚風蛋糕怎麼做好吃
2020-12-15
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料牛奶:54低筋麪粉:80砂糖:66雞蛋:4個橄欖油:54輔料檸檬汁:適量具體步驟1.原料備用。2.蛋黃加入30克砂糖。3.用手動打蛋器攪拌均勻。4.加入牛奶和橄欖油。...
戚風蛋糕的做法 【戚風蛋糕 | 6寸圓模】 戚風蛋糕怎麼做
2024-01-05
“本文參照君之戚風的方子,做了一個6寸戚風。”食材明細主料雞蛋(3個)低粉(51g)色拉油(24g)牛奶(24g)細砂糖(36g(加入蛋白中))輔料細砂糖(18g(加入蛋黃中))奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)戚風蛋糕的做法步驟1、準備材料。麪粉過...
戚風蛋糕|簡單版戚風蛋糕
2024-01-07
“現學現賣😂”食材明細主料雞蛋(4個)低筋麪粉(95g)花生油(60g)牛奶(60g)輔料白糖(50g)白醋(2滴)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)簡單版戚風蛋糕的做法步驟1、雞蛋和蛋清分別放入無油無水的容器裏。2、蛋黃中加入油,奶攪拌均勻,可...
戚風蛋糕的做法 讓新手教你做新手必學基礎蛋糕——戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做
2024-02-28
“第二次髮菜譜咯~~這次是戚風蛋糕的菜譜。。”食材明細主料蛋黃(5個)蛋白(5個)白糖(50g)低粉(85g)油(50g)牛奶(50g)輔料鹽(1g)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)戚風蛋糕的做法步驟1、準備好材料。2、準備好工具。3、用分蛋器分離...
「家有大廚」戚風蛋糕怎麼做好吃
2020-12-24
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雞蛋:5個小麥麪粉:85輔料牛奶:40油:40白糖:70具體步驟1.將蛋白和蛋黃分開,用打蛋器把蛋白打到呈魚眼泡狀的時候,加入1/3的細砂糖。2.繼續攪打到蛋白開始...
外婆教我做戚風蛋糕怎麼做好吃
2020-12-28
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雞蛋:5個低筋麪粉:80輔料油:40牛奶:40糖粉:30具體步驟1.我喜歡做之前把所以材料準備後,這樣才不會手忙腳亂的。蛋黃和蛋白要分開,蛋白的碗要保證無油無...
戚風蛋糕|懶人做蛋糕——戚風蛋糕的最簡單做法
2024-02-28
“戚風蛋糕,ChiffonCake,英文的Chiffon就是“雪紡綢”的意思,單從字面上就可以看出,這是一種細膩柔軟如絲綢般的蛋糕。與海綿蛋糕不同的是:海綿蛋糕是通過打發全蛋,而戚風蛋糕則是通過打發蛋白來製作的蛋糕,也是目前人氣最高...
戚風蛋糕的做法 不按套路烤出的戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做
2024-02-25
“確實不按套路,本來是烤蛋卷的,用四個雞蛋,一看雞蛋個小,又加了兩個雞蛋,這樣用了六個蛋白,五個蛋黃,由於懶得計算其它配料,改烤到戚風蛋糕,其它配料用多少也是亂來的,本來低粉是85克、我用了100克、本來牛奶是65克,我又倒多了1...
草莓榛子戚風怎麼做好吃
2021-03-14
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料蛋黃:4個細砂糖:15油:60水:120低粉:125蘇打粉:1/8小匙鹽:1/4小匙榛子粉:35蛋白:5個輔料雀巢:370安佳:80奶粉:10草莓:19顆具體步驟1.蛋黃加15克細砂糖,攪至無顆粒,加...
戚風蛋糕的做法 細膩柔軟的戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做
2024-02-28
“經典口味---戚風蛋糕,那濃濃的雞蛋香,細膩柔軟的口感,都能勾起我小時候的回憶。第一次做戚風蛋糕時家裏還沒有買圓形的蛋糕模,但是為了能吃到這款蛋糕,就用個吐司模具做,竟然也成功了。買來圓形蛋糕模具後,當然要再次嘗試...
「DIY」戚風蛋糕怎麼做好吃
2021-01-31
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料低粉:80輔料蛋:5個色拉油:40糖:80牛奶:40具體步驟1.分離蛋白和蛋黃,蛋黃里加入20克糖。2.打散後加入油、牛奶,攪打均勻。3.低粉過篩。4.然後加入蛋黃液...
戚風蛋糕的做法 戚風蛋糕(5寸錫紙碗) 戚風蛋糕怎麼做
2024-01-31
“好吃,適合當早餐吃!”食材明細主料雞蛋(2個)砂糖(30克)檸檬汁(10克(白醋,可不放))低筋蛋糕粉(40克)煉奶(20克)水(30克)食用油(30克)輔料奶粉(20克)奶香(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)戚風蛋糕的做法步驟1、煉奶加水攪拌2、分離蛋清蛋黃3...
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