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煮茶、製作成柚子糖、熬粥、炒菜等等。將柚子的白瓤出去表層的黃色果皮後放入清水中煮開後即可飲用柚子茶水，口感會帶着一股清香，若是聚德無味的話可以在其中加入適量的冰糖，可以調節其口味。白瓤也可以放入融化後的白砂...

西北地區。當地一道相當傳統的菜式，莜麪皮是用筱麥皮子做成，吃起來香滑軟糯、酸辣勁道，加上辣椒油入味十足，是對味覺的一種享受。和莜麪用開水容易成團，更加勁道有筋度，蒸時需要調小火候，否則影響口感。...

超市或網購。蛋撻是一種做法比較簡單的甜品，而蛋撻口感好不好的關鍵就是蛋撻皮。蛋撻皮以前都是需要自己製作的，不過現在隨着技術和交通的發展，其實在超市或者是在網絡上都是可以輕而易舉的購買到蛋撻皮的。蛋撻皮一次性...

沒有。料酒是一種常見的調味料，加入菜品中主要的作用是提味去腥。涼皮是我國陝西地區的特色美食。製作涼皮的主要材料是麪粉，配料有豆芽、黃瓜、麪筋等，調味料有食醋、食鹽、辣椒油、花生碎、香菜、白糖、蒜汁等等。涼皮...

是的。皮蛋瘦肉粥裏面的皮蛋是松花蛋的俗稱。在做皮蛋瘦肉粥的時候，要先將松花蛋用勺子或者是筷子搗碎，再將搗碎的松花蛋跟大米放在一起慢慢熬。先用大火把粥燒開後，再改為小火慢慢熬。這樣才能將米與松花蛋充分融合，在熬...

食材明細主料蟄皮（適量）豬裏脊（適量）輔料青椒（適量）香菜（適量）配料醬油（適量）料酒（適量）蠔油（適量）醋（適量）白糖（適量）鹽（適量）澱粉（適量）乾紅椒（適量）姜（適量）蒜（適量）酸辣（口味）爆（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）香爆蟄皮裏脊絲的做法步驟1、主料蟄皮和豬...

提到涼皮，大家腦子裏面應該想到的就是陝西涼皮。涼皮，作為陝西的特色小吃，一直深受消費者的喜愛，街上的涼皮店在高峯期時段生意都是爆滿的。涼皮投資門檻很低，成本投入少，，面對涼皮這麼好的銷量，不少投資商都把目光瞄準了這種...

近年，“皮皮蝦，我們走”這句網絡用語配上表情包走紅網絡，連帶着皮皮蝦在市場以及餐飲店上迅速火了起來，皮皮蝦也叫口蝦蛄，它的名字根據地域不同就有不同的叫法，也有人會問：皮皮蝦是海里的還是河裏的？皮皮蝦是海里的還是河裏的...

湖南。擂椒皮蛋是湘菜中的特色菜，製作的食材包括皮蛋、尖椒、大蒜、香葱。製作擂椒皮蛋時，將尖椒用手掰斷，皮蛋切成4瓣，再將辣椒放在炭火上烤至表面起皮，放進蒜末中，搗碎以後，添加皮蛋、生抽等佐料，搗碎即可。喜歡吃辣口的擂...

20分鐘左右。麪筋在洗好之後，裏面最好可以加入一些酵母揉搓均勻，然後放到一個常温環境下，繼續發酵20分鐘左右的時間，這樣上鍋蒸熟的麪筋口感會更筋道一些，蒸好後的麪筋不要急着切成小塊，拿出來自然晾涼之後再切，容易定型，也會...

江蘇和天津地區。皮帶，常見的吃法有水煮皮蛋以及皮蛋拌豆腐等等。另外皮蛋也可以直接用來生吃的。在做皮蛋拌豆腐的時候，可以在表面加上適量的葱花，可以使得皮蛋拌豆腐看起來更有食慾一些。在儲存皮蛋的時候，需要放到冰箱...

大家應該都知道，涼皮的發源地是陝西地區，距今已有兩千多年的歷史。在陝西的大街小巷隨處可見涼皮店的影子。許多當地人一天不吃一次涼皮都會覺着缺了什麼。涼皮的市場廣闊，無論是北方人還是南方人都愛吃，所以很多人想加入...

涼皮是陝西特產小吃之一，又名陝西涼皮。可分為兩大類：米線皮和米線皮。米粉皮實際上是米粉皮。現有的西芙寶雞滾皮，漢中米皮，沁珍米皮等學校。作為一個與人民息息相關的行業，具有廣闊的市場前景，永遠不會疲憊不堪。涼皮是中...

“綠豆粉皮清熱解暑，葷素搭配，有點類似肉絲拉皮”食材明細主料綠豆粉皮（50g）裏脊肉（50g）輔料鹽（少許）味極鮮（2勺）醋（2勺）生抽（1勺）老抽（1勺）蒜（3瓣）小葱（少許）清淡（口味）拌（工藝）半小時（耗時）普通（難度）裏脊肉拌粉皮的做法步驟1、準備好食材，裏脊肉...

“豆角好吃但不容易熟透，但將豆角切成小段，配上雪裏蕻和蝦皮，加點辣椒，好熟、好吃、營養又下飯，是上班族快手做菜的一個理想菜譜”食材明細主料豆角（200克）輔料雪裏蕻（適量）蝦皮（適量）剁椒（適量）配料料酒（適量）生抽（適量）蒜（適量）豆豉（適...

馬上就要到了該吃涼皮的季節了，可能有的人在一年四季都是非常喜歡吃涼皮的，但是在大多數人都是選擇在夏天吃涼皮，涼皮店在這個時候生意也變得異常火爆，因此現在很多人也都發現了這個商機，想要加盟涼皮店創業。但是説到加盟...

“酸辣爽口。”食材明細主料心裏美（適量）皺皮椒（一個）輔料鹽（適量）生抽（適量）陳醋（適量）香油（適量）香菜（適量）酸辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）皺皮椒拌心裏美的做法步驟1、心裏美適量。2、用瓜擦擦成絲。3、皺皮椒切絲。4、皺皮椒...

“其實在我小時候媽媽就經常用西瓜皮給我和弟弟做菜吃。炒着吃、拌着吃、包餃子、做湯，不管是那種做法吃起來都是非常的爽口。”食材明細主料西瓜皮（適量）小裏脊肉（適量）輔料葱（適量）姜（適量）生粉（適量）白胡椒粉（適量）配料食用油（適...

皮皮蝦是吃貨眼中的大神，為什麼會有這樣的現象？因為顧客想吃新鮮的，由於皮皮蝦運輸困難，而且要保存新鮮，所以很有難度。然而皮皮蝦早期是用來餵豬喂牲畜的，是不是很難相信？但是事實就是這樣。隨着人們生活水平的提高，皮皮蝦才...

用熱水泡。用熱水泡一段時間，可以在其中加入適量的食鹽，效果更好。浸泡時間大約為五分鐘，時間不能太長，太長會使核桃口感大大降低，核桃可以單獨食用以外，還可以做有營養的粥，也可以搭配黃油，蛋黃，糖等混合，加入低筋麪粉烤十五分...

“臘肉選鄉下冷煙燻制的加上蘿蔔皮放上大蒜超級美味整個屋子都是臘肉香哦”食材明細主料臘肉（100克）蘿蔔皮（50克）輔料大蒜（2棵）紅辣椒（5個）鹽（適量）生抽（適量）老抽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）鄉里臘肉炒蘿蔔皮的做法步...

四川樂山。甜皮鴨的口感鹹甜，外皮經過油炸後十分酥脆，而且有嚼勁，口感極佳，而裏面的鴨肉鮮嫩多汁，並且調料已經滲透進鴨肉裏面，口感豐富，與北京烤鴨也不相上下。甜皮鴨的製作主要採用的是清朝御膳廚藝，是通過清朝御膳烹飪技巧...

可以。只要南瓜沒有變質就可以食用。平時購買南瓜的時候應該挑選看起來表面紋路清晰的。拍打一下南瓜聽一下聲音，應該挑選發出悶的聲音的南瓜。買回來的南瓜吃不完可以保存在陰涼通風的地方。切開的南瓜需要用保鮮膜包...

陝西秦鎮。涼皮又叫釀皮，品種繁多。它分為兩類，米皮和麪團皮兩種類型。涼皮的特點有筋、薄、細、穰四大特色。涼皮可以涼着吃；也可以熱着吃：把涼皮蒸熟後切好，放在蒸籠上，這種吃法常在冬季，這種方法涼皮不宜熱得太久，否則會導...

東北菜。豬皮上有很多豬毛，嚴重影響口感，製作豬皮凍前把豬皮上的豬毛刮乾淨。豬皮上還有很多油脂，要用小刀刮掉，這樣做出來的豬皮凍才不會太油膩。煮豬皮時放入生薑、大蒜、奎香、料酒可以去除腥味。煮好的豬皮撈出來要用...