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相關煲湯的飲食百科
相關煲湯的飲食百科
煲湯的肉要醃製嗎
2018-10-25
需要。用來煲湯的肉最好先提前在鍋中焯下水,把裏面沒有處理乾淨的血以及雜質煮出來;之後再用清水沖洗乾淨,倒入盆中,加入配料醃製15-20分鐘。這樣可以保證煮出來的湯味道會更加鮮美,腥味也會大大降低,而且還可以減少煲湯的...
瘦肉煲湯前要醃製嗎
2018-09-14
可以不用。醃製之後的瘦肉煮出來吃起來味道會更好,不醃製則吃起來比較清淡。用瘦肉煲湯的時候不能煮太長的時間,煮的時間長了容易導致瘦肉出現不爽口的情況。購買瘦肉的時候應該挑選顏色是鮮紅色的而且摸起來不黏手的購...
排骨養胃猴頭菇煲湯怎麼做好吃
2020-02-29
準備時間:30分鐘    烹飪時間:60分鐘主料猴頭菇:1個輔料枸杞:粒數具體步驟1.泡發,猴頭菇泡發是整個菜譜的關鍵,猴頭菇泡發得不好用高壓鍋也無法壓軟,如嚼樹皮,泡發不好就是暴殄天物。温水浸泡...
簡單的煲湯做法怎麼做好吃
2020-04-02
準備時間:5分鐘    烹飪時間:60分鐘美食的意義不僅僅在於可以填報肚子,為一天的學習生活帶來充沛的精力,而且花費時間與心意製作的美食還是表達愛意的不錯的選擇哦。多種食材經過小火慢慢...
枸杞山藥兔肉煲湯怎麼做好吃
2020-03-06
準備時間:15分鐘    烹飪時間:60分鐘主料兔腿:2只輔料鐵棍山藥:1斤具體步驟1.燒開水,放薑片,下兔肉去血水去腥氣,撈起瀝乾2.兔肉大火燒開小火熬製40分鐘後,放入山藥3.小火熬製半小時,放入枸杞4....
青豆豬肚煲湯的做法|青豆豬肚煲湯怎麼做
2024-02-23
“現在正是吃青豆的時候,為了吃這青豆,我專門買了兩個豬肚,肚頭用泡椒炒着吃,剩下的豬肚就用來煲青豆,一舉兩得。因為北方的豬肚比較小,我用了兩個剩下的豬肚來煲青豆。煲出的湯汁濃白、豬肚軟糯、青豆入口即化,再配上一碗蒜...
紅棗枸杞怎麼煲湯
2018-11-19
將紅棗和枸杞清洗乾淨後,放在清水鍋煲湯。另外在煲湯的時候還可以加入桂圓,黃芪,紅糖等食材,味道會更加香醇。紅棗是一種可以食用的被子植物,外表顏色呈深紅色,果核不可食用。枸杞又叫做紅實、西枸杞、狗奶子等名字,外表顏色...
可口的兔肉煲湯|怎麼做好吃
2020-03-07
準備時間:1分鐘    烹飪時間:12分鐘主料兔子:適量輔料鹽:適量具體步驟兔腿洗淨,切塊蟹味菇、白玉菇去根洗淨兔肉塊、五花肉放入砂鍋內,加入適用量清水,放至旺火上燒沸,撇去浮沫,轉用文火燉煮加...
陳皮煲湯什麼時候放最合適
2018-11-06
和食材一起放。將煲湯準備好的食材和陳皮一起放進鍋中煮至食材熟透即可。陳皮經過長時間的煮制,可以讓陳皮的味道滲透出來到湯裏,使湯裏陳皮的味道更加濃郁,若太晚將陳皮放進湯裏,就不能完全將陳皮的為激發出來。要注意的...
石鍋煲湯的做法|石鍋煲湯怎麼做
2024-02-28
“簡單的不能再簡單,保住美味的同時,也保住了健康。原汁原味蒸芋頭,來吧!試吃看看。”食材明細主料成品丸子(適量)輔料粉絲(適量)紫菜(適量)蝦皮(適量)配料鹽(適量)白胡椒(適量)香油(適量)微辣(口味)煲(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)石鍋煲湯的做...
荔枝肉可以煲湯嗎
2018-11-01
可以。荔枝肉可以做荔枝鴨湯,荔枝雞湯,荔枝水果湯。選用一隻農家土鴨,切塊,泡葱薑蒜水去腥,加入高湯燉煮,一個小時後,放入去核後的荔枝肉,燉煮十五分鐘後即可食用;荔枝雞湯方法相同;荔枝水果湯,就是將荔枝肉去核,與銀耳,紅棗,蘋果加...
黃豆要泡多久才能煲湯
2018-12-05
3-5小時。黃豆在煲湯之前要進行泡開處理,這樣會使食材更容易入味,並且有效的縮短煲熟時間。但是,對於煲湯用的黃豆,則不需要泡太久,通常3-5小時就可。若黃豆沒有泡開,可能需要近一個小時才能煮熟,但事先泡夠3-5小時的黃豆,只...
好吃的五指毛桃煲湯怎麼做好吃
2020-04-02
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘今天我們來給大家介紹一道好吃的湯菜,它的名字叫做五指毛桃煲湯,五指毛桃煲湯做法簡單,好吃美味,是一道不可多得的好湯呦,這道菜具有清濕解熱,而且在裏面含...
美味的粉葛煲湯怎麼做好吃
2020-03-15
準備時間:15分鐘    烹飪時間:4小時今天給大家推薦介紹的是一道美味的粉葛煲湯的做法哦,這道煲湯適合在秋冬時節做來嘗試的,非常適合滋補潤燥,有益於身體健康的,不管是老人還是女性都很適合...
豬肘子煲湯裏面放什麼
2018-12-24
山參、雪豆、花生、香菜、生薑、料酒。豬肘子煲湯之前需要清洗乾淨,去除表面的豬毛等,這樣吃起來會更加衞生。豬肘子清洗後需要放在鍋中進行焯水處理再煲湯,焯燙的過程中可以添加適量的料酒,有去腥的效果。喜歡喝原味的豬...
家常羊肉煲湯怎麼做好吃
2019-12-04
準備時間:4分鐘    烹飪時間:40分鐘主料羊肉:兩斤豬肉:兩斤煲湯材料:適量姜:一塊輔料具體步驟1.首先準備好姜和羊肉。2.把姜放入鍋爆香。3.放入羊肉和姜一起爆炒。炒到羊肉差不多去了股味就...
赤小豆搭配什麼煲湯好
2018-09-18
紅棗、蓮藕、桂圓、排骨、冬瓜、薏米、紅棗、鯽魚、蓮子、玉米、陳皮、醪糟、百合。煲湯前先將赤小豆至少浸泡三、四個小時,浸泡過的赤小豆容易煮熟。宜挑選長而扁圓的赤小豆。從顏色上看,宜挑選平滑的褐色,略帶光澤的臍...
別再吃傳統的雞肉煲湯了|嚐嚐雞鳴三筍吧!圖解
2018-09-03
雞肉部分並不像傳統的雞湯那樣,用的生雞肉,而是醃製並炸好,做成炸酥雞。而雞架子雞腳則拿出來熬湯底,加入了筍,香菇和鹹蛋黃,這三鮮真的眉毛都給你鮮掉,而且湯麪金黃,最後加入炸酥雞,可以吃到酥脆和酥軟兩種口感。主料冬筍:一個...
美味骨頭煲湯怎麼做好吃
2020-04-02
準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘我在讀書的時候媽媽為了讓我的營養跟的上就經常熬一些骨頭湯給我補身體。那時候熬的骨頭湯我幾乎每天都要喝一碗,而且在下面的時候來上這麼一碗好喝的...
玉竹兔肉煲湯怎麼做好吃
2020-03-06
準備時間:15分鐘    烹飪時間:60分鐘主料兔肉:300輔料玉竹:100具體步驟1、玉竹、山藥去皮洗淨,玉竹切段,山藥切丁,兔肉洗淨切丁,加黃酒、鹽,抓勻後醃15分鐘;2、取砂鍋,倒入清水、大棗、山藥、玉竹...
人蔘靈芝雞煲湯的功效作用有哪些
2018-09-27
人蔘和靈芝都是高貴的藥材,真正的自然產價格號昂貴了,在我們任何人腦海中,有種吃不起的感覺,其實還是有個別人吃不了的,脂肪高,心臟病,高血壓,糖尿病,都要慎用的,就對體質特別弱的人可疑補補,下面小編可以介紹一下它五個方面的用...
用肋排煲湯好嗎
2018-09-06
好。肋排是排骨的一種,含有的肉質比較多,用於煲湯,肉香味會更加濃郁。肋排可以製作肋排玉米湯、肋排山藥湯、肋排白蘿蔔湯、肋排香菇湯、肋排蓮藕湯等。肋排用於煲湯之前需要放在水中浸泡出血水,並放入沸水中焯燙後再烹飪...
羊腿怎麼煲湯好喝
2018-10-18
先焯水去腥及髒污後加入各種香料燉煮60-80分鐘左右,需要放入的香料有大葱、生薑、花椒粒、香葉、桂皮、八角、鹽、生抽、白砂糖、料酒、孜然粉、黑胡椒粉、小茴香、迷迭香等等各種香料,這樣可以去除羊腿湯的腥臭味,增加...
煲湯的香菇怎麼切
2018-11-24
切成塊狀。煲湯使用的香菇為了方便,可以將它切成塊狀。要是想讓香菇更容易入味,則可以將它切成十字狀。煲湯的時間要控制在30分鐘以上,時間越長,湯才會更有味道。平時購買的香菇在保存的時候不要直接放在室温保存,要將它密...
春季必喝湯——土茯苓煲湯之土茯苓薏米芡實排骨湯圖解
2018-12-28
土茯苓是一種中藥食材,營養價值高,通常被人們用來煲湯。那麼土茯苓要怎麼個煲湯法呢?彆着急,現在就告訴你一個關於用土茯苓煮的湯,即土茯苓薏米芡實排骨湯,它的那個香氣呢是比較濃郁的,喝起來甘潤清甜,保證讓你第一眼就愛上它...
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