蛋清獨有的物理性質，一攪拌蛋清時，會有大量空氣被帶入，蛋清這時候會包裹氣泡，就會變成泡沫狀。想要快速打發蛋清需要保證盆內無油無水，可以藉助電動打蛋器代替手動打蛋器。
打蛋清一直有泡沫的原因是什麼
專業問答
閲讀(1.73W)
最新推薦
猜你喜歡
- 1這些原因會導致山藥變黑|氧化反應是其中一個原因
- 2泡茶有白沫沫是為什麼|泡茶的過程當中都需要注意哪些事項
- 3蛋糕沒有發起來的原因是什麼
- 4泡菜變苦是什麼原因
- 5火鍋店倒閉原因的解決辦法是什麼|八大原因供你參考！
- 6加盟粥店為何一直虧損|幾個原因看看是否中招！
- 7炒菜有泡沫是怎麼回事|花生油有泡沫能吃嗎
- 8蛋撻有點酸是什麼原因
- 9抹面一直抹不好，原來是因為它！的做法步驟圖
- 10粵菜太清淡的原因是什麼
- 11煤氣灶打不着火是什麼原因
- 12清明節吃幾個雞蛋|清明節吃雞蛋的原因是什麼呢
- 13排骨有一股騷臭味是什麼原因
- 14蛋清打發不起來怎麼辦|這樣打蛋清才是最正確的
- 15泡姜發黑是什麼原因
- 16泡雞爪放檸檬的原因是什麼