嫩姜不洗如何保存

可放於通風處保存，需要食用時再清洗即可。若嫩姜買回本身帶有水分，可先曬乾表皮水分，或用紙巾包裹好嫩姜吸走表面水分，再放置於乾燥通風處保存。嫩姜即使保存好，存放時間也不宜過長，因超過20日左右嫩姜便會逐漸失去水分，影響其原有的口感。