怎樣吃鮮竹筍

1、做湯。用鮮竹筍與排骨做成鮮筍排骨湯；可以做竹筍雞湯或者做老鴨煲。

2、炒。用豬肉與筍片直接炒，也可與酸菜或胡蘿蔔直接炒。

3、燜。用白糖、老抽、蠔油可做成油燜筍。

4、做餡。與豬肉、冬菇等做成餡料，做包子、餃子或燒麥等。

5、竹筍燒肉。可與豬五花肉等做成鮮筍紅燒肉。