涼拌菜的調料配方是什麼

麻油、蒜水、辣椒油、芝麻醬、醬油、小茴香按照一定比例製成的。涼拌菜製作的時候加入調料製作出來之後吃起來味道會更好。製作好的涼拌菜需要及時吃完，滷製的涼拌菜只能保存六個小時的時間，蔬菜類的涼拌菜只能保存兩個小時的時間，加入葱、姜、蒜類的涼拌菜只能保存四個小時的時間。