大米泡水了怎麼補救

放在有太陽的地方暴曬2~4天。曬乾後的大米再用袋子裝好，放在陰涼乾燥的地方存放或者用罈子裝好存放。大米在煮米飯的時候，水不能摻的太多，水離米的表面2-3釐米即可，這樣煮出來的米飯不會太軟，吃起來口感比較的好，水摻得過多煮出來的米飯口感就比較的差。