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要油倒出來放小碗裏邊,可以下次炒菜時再使用。在炒菜時,當油放置過多時,會使得炒出來的菜吃起來比較油膩,因此當油放多時,還是需要倒出一些油以免出現這樣的狀況的。在做油炸的食物時,是需要多放入一些食用油的,可使得炸出來的食物更美味。
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