電飯煲臘牛肉腸飯的米水比例是多少

1：1.5。做米飯的時候水和飯的比例是2：1，但是電飯煲薰臘香腸飯的米水比例要變成1：1.5。因為用這個比例煲出來的飯不會生硬，同樣也不會因為水分過多，而讓臘牛肉腸的香味揮發到空氣中，失去了其本身的香味。做好的臘牛肉腸飯最好燜五分鐘再出鍋，使其口感更佳。