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煮的時候在鍋里加入少量的食用鹽。煮凍餃子的時候,在鍋里加入少量的食用鹽,這樣煮出來的餃子不會破皮。當餃子煮至浮至水面即可出鍋食用,沒有煮完的餃子要用保鮮袋裝好放在冰箱裏冷凍保存,吃的時候在把餃子取出來水煮或者清蒸,油煎都可。
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