米粉蒸肉要蒸多長時間能好

一個小時。普通鍋蒸的米粉蒸肉可以蒸1個小時，如果是用高壓鍋蒸蒸40分鐘左右就可以了。選擇肉的時候可以選擇偏瘦的豬肉，不會太油膩，儘量切薄些，更加好入味。製作米粉蒸肉的訣竅是用土豆打底，再鋪上肉，肥肉在下面，瘦肉在上面，防止肥油浸泡到瘦肉。