醃製酸豇豆的方法是什麼

首先把洗乾淨的豇豆控幹水分，然後鍋裏放水，加鹽，水開後放涼，接着把豇豆放在密封的罐子裏再倒入放涼的鹽水，放十幾粒花椒，倒入一瓶低度白酒，蓋上蓋子密封好，一個星期左右就可以食用。醃製豇豆需要注意，不要挑選壞掉的豇豆，新鮮的豇豆醃製出來的才佳。