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四川省。麻婆豆腐是中國四川省傳統菜品,屬於川菜,製作的主要材料為豆腐,輔料包括蒜苗、牛肉末,調料包括豆瓣醬、辣椒麪、花椒麪、醬油、生抽、白糖、澱粉等。製作麻婆豆腐時,需要選擇嫩豆腐製作,做出來的麻婆豆腐口味會更好。製作麻婆豆腐時,沒有牛肉末,也可以用豬肉末代替。
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