黑米能做米飯吃嗎

能。黑米可以單獨做飯，可以搭配紅棗、花生、粳米、麥芽米、糙米、高粱米、糯米等食材一起做飯。黑米的質地比較硬，直接做飯口感會偏硬，所以需要浸泡後再用於煮飯。煮好的黑米飯可以配着菜餚一起吃，也可以用於製作黑米炒飯、黑米鍋巴、黑米飯糰等美食。