巖鹽和食鹽有什麼區別

形成的方式以及化學分子不一樣。巖鹽屬於純淨物，食鹽則屬於混合物。巖鹽化學成分為氯化鈉，單晶體呈立方體，在工農業以及其他領域均有廣泛用途。食鹽主要成分是氯化鈉，按照來源不同，可以分成海鹽、井鹽、湖鹽、土鹽等，既有殺菌效果，也可以用於食物防腐。