如何曬黃瓜幹

把黃瓜洗乾淨，切成薄厚適中的片，一邊切一邊撒一些鹽，攪拌均勻，醃製一個小時，把黃瓜多餘的水分醃出來。然後沖洗兩到三次，均勻的鋪在容器上，放在陽光充足的地方，曬一整天就曬好了。曬好的黃瓜幹需要用幹淨乾燥的容器裝起來，放在乾燥通風的地方保存，防止變潮。