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可以。天氣熱可以做臘肉,但是要保存好,否則在高温天氣下臘肉比較容易壞,可以把做好的臘肉用保鮮袋密封起來放在冰箱冷凍保存。冰箱温度比較低,可以抑制細菌的滋生,在下次食用前將其提前拿出就可以,也可以通過微波爐加熱或者炒菜時使用。
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