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清蒸大閘蟹竅門是什麼
專業問答
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清蒸
大閘蟹
之
前要
先將螃蟹的外殼刷乾淨,將洗淨的螃蟹連同薑片一同入蒸鍋,滴入幾滴食醋,能很好地去味,保持蟹肉的彈性。蒸15分鐘即可,過長時間會導致蟹肉肉質變差,
口感
不好。
標籤:
清蒸
大閘蟹
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