響菜是什麼地方的菜

江蘇、安徽等地區。響菜又叫做貢菜，在口感方面來説與萵筍非常相似，但仔細觀察二者也存在很大的不同。從外觀上來説，響菜的色澤呈現出鮮亮的顏色，吃起來口感脆脆的；而萵筍外觀是圓柱形的，外皮很硬，去了皮之後裏面是綠色的，並且會流出白色的汁液。