蛋撻放烤架上還是烤盤上

都可以。烤蛋撻時將蛋撻放在烤箱中，烘烤十七至二十分鐘，待蛋撻表面金黃、酥脆即可。烤蛋撻的時候，需要隨時觀察蛋撻的質地，以免將蛋撻烤糊，吃起來影響美觀和口感。烤好的蛋撻可以單獨吃，也可以配着牛奶、豆漿、奶茶等食材一起吃。吃不完的蛋撻可以放在陰涼的地方進行保存。