榨黃瓜汁一定去皮嗎

不需要。主要看黃瓜的老嫩程度，若是新鮮的新黃瓜可以不用去皮，直接將表面的泥沙清洗乾淨後即可使用，若是不太新鮮的老黃瓜則需要去皮後再使用，老黃瓜的表皮比較粗糙，纖維感強，若是不將其去除乾淨會影響黃瓜榨汁後的食用口感。