金針菇會放壞嗎

會。金針菇剛買回來是真空包裝的話，可以直接放入冷藏櫃保存，4-5度的温度可以保存5天左右。若買的是散裝的金針菇，可以用報紙包好，然後放入保鮮櫃冷藏，報紙透氣性好，放入冷藏櫃可以鎖住水分，這種方法大概可以保存一週左右。若金針菇有變味、變軟、變色的現象就不能吃了。