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不用。買螃蟹的時候都是用繩子綁好的螃蟹,在烹飪的時候不需要剪掉。不剪掉繩子可以使螃蟹在未成熟之前固定,防止螃蟹掙扎,蟹膏也不會流失嚴重。其次,綁繩子會使蟹肉更加緊實,螃蟹體型會更加完美。最後,也會防止蟹腿掉落等原因。
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