螃蟹怎麼蒸不掉爪子

將螃蟹清洗乾淨，用棉繩捆好，冷水下鍋，水開後保持沸水狀態蒸20分鐘左右即可。清洗螃蟹時，需要用刷子將螃蟹的外殼、蟹腳等仔細刷洗，再用清水沖洗，這樣可以將螃蟹清洗的更加乾淨。蒸螃蟹的時候，可以在螃蟹表面鋪上生薑片、大葱段，可以起到去腥的效果。