臘肉如何吃

蒸着吃、和蔬菜炒着吃均可。臘肉要挑選出油不多，瘦肉比較多的蒸着吃才不會太油膩。因為臘肉是用鹽醃製出來的鹽分含量比較多，因此，蒸臘肉或炒臘肉之前要把臘肉用乾淨的水清洗掉多餘的鹽分，這樣蒸臘肉或炒臘肉才不會太鹹，口感才更好。