蝦片油炸多少度

160-170度。油熱以後可以放一個蝦片試一下，這樣就可以知道油温是否合適，若蝦片放到裏面三秒左右膨脹，這個時候的油温就是正好的，若蝦片放進去以後很久以後才膨脹的話就是油温不夠熱。炸蝦片的時候要控制好火候，也不要一次放太多蝦片。