炸蝦片要不要泡一下

不需要。炸蝦片時直接將蝦片放入油鍋中，炸至蝦片膨脹，撈出即可。蝦片是市面比較普遍的食材，主要用蝦汁以及澱粉等製作而成。炸蝦片是蝦片比較普遍的吃法，做法簡單。炸蝦片的油温要高，否則蝦片不會迅速膨脹，從而影響食材的口感以及效果。炸蝦片的時候需要用筷子不停翻動，這樣能使蝦片受熱均勻。