蒜苗能代替葱嗎

不能。蒜苗一般體型較大，吃起來也會有辣味，再放入炒菜過程中，會增加菜的刺激性，吃起來帶有葱香味，對菜餚起到增香和裝扮的作用，加入蒜苗炒出來的菜一般比加入葱炒出來的菜香味更加的大，口感也會更加的刺激。在選購蒜苗和葱時要注意觀察葉子的顏色。