自制涼皮如何保存

冰箱冷藏保存。最好放在保鮮盒內密封保存，不要與其他食物接觸。若要是拌好的涼皮最好把汁倒出去然後在封閉保存，但是在冰箱保存不要太長時間，因為涼皮遇冷會變脆，然後就沒有了原本的彈性，後期製作就會容易斷裂。但是涼皮不要過夜保存。