>
1、麪粉選用錯誤,做麪包一般選擇強力粉或者準強力粉。
2、麪糰發酵不夠成熟。
3、加入水的量沒控制好,或者水的酸鹼度不適合。
4、烘焙時,烘焙的温度和時間沒有控制好,導致麪包不鬆軟。
5、麪包吃不完可以放在塑料袋或者鋁箔中保存,也可以放入冰箱冷凍保存,但冷凍時間不能過長,會影響麪包的口感。
圖文推薦