怎麼看毛豆熟沒熟

1、用鍋鏟壓一下。在炒制的過程中可以通過用鍋鏟壓毛豆子來判斷是否已經熟透，若是很輕易的就可以將其壓斷或是壓碎，則表明毛都已經熟了。

2、嘗味道。從菜餚中取出一粒毛豆咀嚼，若是食用起來仍然能感覺到濃濃的豆漿味，這表明還未熟透。