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1、提前在小龍蝦背部劃一到口子,可以更好的使小龍蝦入味,但是這樣做出來的小龍蝦往往肉質不夠鮮嫩。
2、用啤酒燒製小龍蝦,可以使湯汁慢慢進入小龍蝦中。
3、小龍蝦做好了之後不要馬上取出來,將小龍蝦繼續放在湯汁中燜一會,可以更好的使小龍蝦入味。
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