怎麼自制簡單火鍋底料

有人會問到如何自制簡單的火鍋底料，其實不難的，像常見的魚火鍋在自己家裏也能製作，買回來一條鯽魚，清洗乾淨下鍋用油煎，煎至皮焦肉嫩之後加入高湯開始煮，倒點生薑和大葱段到魚湯裏，配菜可下娃娃菜、金針菇、魔芋絲等。