手磨咖啡需要煮嗎

需要。手磨咖啡需要煮開後，才能飲用。煮手磨咖啡時，將磨好的咖啡放入虹吸壺或是摩卡壺中，煮制即可。煮咖啡的水温不宜過低或過高，需要九十二至九十六度，這樣煮出來的咖啡口感會更好。使用温度過高的水煮咖啡，咖啡中的油質就會被破壞，喝起來口感會又澀又苦。