炒粉絲的粉絲需要煮熟嗎

需要。炒粉絲時，將粉絲煮熟再炒，這樣既能縮短粉絲炒制的時間，也能使粉絲的口感變的更好。煮熟的粉絲需要放在冷水中過涼，這樣可以防止粉絲互相黏連。粉絲可以單獨炒制，也可以添加蔬菜、肉絲、榨菜等食材一起炒。喜歡吃辣口的炒粉絲，可以在炒制的過程中添加適量的幹辣椒。