蝦餃蒸多少分鐘

大火蒸5分鐘左右。用澄面做皮，蒸出來的蝦餃，晶瑩剔透顏值高。澄面做皮的注意事項：需要沸水開粉，麪糰要邊趁熱搓，邊加豬油，麪糰成形，用毛巾披着，靜置1分鐘，用片刀開片，皮還是熱的時候，趁熱包蝦肉餡，所以動作要快，蝦肉餡不要放太多，否則皮破了就不能用了。