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放鹽和糖醃製。醃製李子時需要放入鹽和糖,不僅能保存更久,還能中和李子的酸味,使口感更好。挑選李子時不要選擇熟的,太軟的口感不好也容易變質,醃製的過程中不能碰到油,否則保存時間大大縮短。李子醃製後最好放進冰箱冷藏室裏,存放時間會更長。
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