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兩者品種不同。棒菜是芥菜系培育的一個新品種,而萵筍是菊科系的品種。棒菜的葉莖可以做成一道家庭常用菜,棒菜的心可醃製鹹菜,搭配吃粥非常美味。萵筍青脆細嫩,可以做涼拌萵筍絲,熱炒可以做萵筍炒肉片、萵筍炒雞丁、清炒萵筍等等。
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