水煮肉片裏面都可以放什麼菜

大白菜、豆芽、千頁豆腐、筍片、萵苣、生菜等。水煮肉片是一道有名的川菜，屬於現代新發明的創新菜，水煮肉片最重要的環節是選取上好的豬裏脊肉，並用水澱粉抓取後保證肉質鮮嫩。正宗的水煮肉片除了辣椒、葱薑蒜等調味料之外，可以加上大白菜，但在部分地區改良版的水煮肉片也可以增加千頁豆腐、千張絲等輔菜。