龍抄手的由來是什麼

龍抄手屬於川菜，是四川人的一種特殊稱呼。餛飩最早出現在兩千多年以前，但是龍抄手卻誕生於上個世紀40年代的成都，由幾位成都茶社的夥計合資開辦了一間抄手店而興起。廣州的雲吞、四川的抄手都是餛飩的代表。餛飩用薄皮包肉餡，一般帶湯。