辣子雞不炸直接炒可以嗎

可以。做辣子雞的時候不用油炸，直接將雞肉塊炒也是可以的，根據每個人的口味不同，喜歡吃嫩一些的辣子雞可以直接將雞塊放入鍋里加入調料炒熟即可。如果喜歡吃又酥又脆的辣子雞，可以先將雞肉用油炸過之後再炒，這樣做出來的辣子雞口感會偏脆一些。