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若百香果未完全成熟,可以擦乾水分放到陰涼乾燥處保存,可保存一週時間。保存期間果皮表皮會慢慢變皺,不影響食用。若是已經成熟的百香果,可以擦乾後用保鮮膜包裹住,放到冰箱冷藏,可以保存2周時間。想要長時間保存,可以用不粘鍋將百香果和冰糖製作成果醬。
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