怎麼挑選海帶

1、看海帶表面。好的海帶一般表面都會有一點白霜粉，如果沒有可能是老貨。

2、看有沒有洞。如果表面有大面積的破壞，説明已經發黴、被蟲蛀。

3、看海帶片的顏色。海帶經鹽漬或曬乾後，一般都是天然的深綠色，顏色太亮的海帶應慎重購買。買回家的海帶如果清洗後水呈現異色，不能食用。