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氣温過高或烹飪方法不對。做好的冰糖葫蘆遇到温度較高的環境,糖葫蘆表面會融化。在製作冰糖葫蘆熬糖的時候也可以添加適量的檸檬酸,做好的冰糖葫蘆就會不容易融化。冰糖葫蘆也叫做糖葫蘆、糖墩兒等,是漢族傳統的小吃,製作的食材豐富,包括山楂、葡萄、草莓、菇娘、黑棗等。
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