貓耳朵是油炸食品嗎

是。貓耳朵是先用麪粉加料做成兩個麪糰，再將兩個麪糰壓成片，互相纏繞在一起，繞完之後將麪糰放進冰箱冷凍兩小時以上，最後切片油炸至金黃色而成的。貓耳朵撈起後，放涼就可食用。炸貓耳朵的時候需注意要等油温升高才可下鍋，至少170度以上。