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主料
辅料
具体步骤
1.用盐 白胡椒 蒜瓣腌制 20分钟
2.打花刀 沾面粉 准备煎鱼
3.小火煎炸
4.炸制两面金黄 定型
5.糖 醋 料酒 生抽老抽 制作碗汁 加葱姜蒜
6.加入碗汁 开水 炖20分钟
7.点老抽 收汁
8.成品
烹饪技巧
带鱼要打花刀做好使用冰鲜带鱼煎炸带鱼要用面粉拍拍
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